Pour séssé (entre autres), encore une façon de cuisiner le riz ....
pour 4 personnes
8 à10 CS de riz complet
2 belles tomates
1 petit poivron vert
1 gros oignon
1 ou 2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
50 à 100 gr de parmesan
huile d'olive
origan
sel, poivre
faire fondre oignon et ail dans un peu d'huile d'olive
ajouter le poivron émincé
saler, poivrer et continuer la cuisson quelques minutes
ajouter les tomates pelées et grossièrement coupées et l'origan
mouiller ensuite avec le vin
laisser mijoter 5 mn environ
mettre le riz sur la préparation
bien mélanger et attendre que le riz soit chaud
pendant ce temps, l'évaporation du 'jus" continue...
surveiller car le plat doit rester humide
ajouter le parmesan, et servir dés qu'il est fondu
bon appétit
Mar 7 Oct - 17:50