Oeufs miroir aux épinards

Simplissime, et régime

1 boite d'épinards (perso je préfère en branche, pas hachés)
2 oeufs par personne
sel, poivre, muscade

1 cassolette par personne

Egoutter les épinards - saler poivrer, muscader
en tapisser le fond des cassolettes
casser 2 oeufs dessus

passer au four quelques minutes le temps que les oeufs prennent la consistance d'un oeuf au plat

variante perso : pour plus de douceur, je fais revenir mes épinards avec "un chouillas" de crême fraiche avant de les mettre en cassolette

on a testé ce week end
même 'tit loup qui n'aime pas les épinards à la base, a finalement gouté et dit que la prochaine fois il fallait que je lui en fasse une portion

En effet, plus simple tu meurs...

et là, tu meurs tellement c'est bon !!!!

ben on a bien dit qu'on s'échangeait des recettes faciles, non ???

Céline, on a mis une recette simple pour toit et tes nains, si les nains aiment les épinards